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Ja, Bärlauch kann eingefroren werden. Das Einfrieren ist eine optimale Methode um ihn lange haltbar zu machen. Vakuumiert man den Bärlauch vor dem Einfrieren, kann er bis zu 12 Monate im Tiefkühler gelagert werden. Beim Einfrieren von frischem Bärlauch gehen nur wenig gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe verloren. Die Blätter verlieren zwar ihren Biss, aber dafür bleiben die intensiven Aromen erhalten.
Um den Bärlauch haltbar zu machen, können Sie ganze Blätter einfrieren. Dafür müssen Sie den gewaschenen und getrockneten Bärlauch lediglich in der gewünschten Menge – locker, nicht gequetscht – in luftdicht verschließbare Gefrierdosen oder Gefrierbeutel geben und ins Gefrierfach stellen – fertig!
Ja, man kann Bärlauch einfrieren. Es ist am besten, ihn in einem Gefrierbeutel einzufrieren, da diese nicht viel Platz im Gefrierschrank benötigen. Die Haltbarkeit von gefrorenem Bärlauch beträgt ungefähr sechs Monate. Es ist jedoch zu beachten, dass Bärlauch einen intensiven nach Knoblauch riechenden Duft hat. Da er diesen auch im Tiefkühler verströmt, sollte man ihn nicht in Plastikdosen einfrieren, da sich der Geruch darin festsetzen würde. Einfache Plastiktüten sind auch nicht zu empfehlen, da diese nicht geruchsfest sind. Verwenden Sie am besten gute Gefrierbeutel mit einem Zipp.
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